RESPONSABILITÉS : Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un ASSISANT DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F CDI - 42H/semaine Restaurant de chaine au gros volume montant 500 à 600 couverts. Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d'offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passer un moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pour les groupes ou encore pour les familles. Responsabilités : • Gérer les opérations quotidiennes du restaurant. • Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l'aide nécessaire pour son bon déroulement. • Assurer un service et une satisfaction client • Superviser et former le personnel. • Réaliser les briefing en proposant des plans d'actions • Etablir les plannings • Recruter, former et motiver. • Commercial, gestion et exploitation. • Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux • Mise en place des actions commerciales & financières afin d'atteindre les objectifs • Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Eléments contractuels : • CDI - 42h/semaine • Horaires : Coupures • Repos hebdomadaire : 2 jours • Classification : Niveau 5 échelon 1. • Salaire : 3000€ brut / mois PROFIL RECHERCHÉ : Qualifications : • Expérience solide dans des grosses enseignes de restauration à gros volumes • Expérience avérée en gestion de restaurant. • Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe. • Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire. • Solides compétences en communication et en organisation.