Les bouchers bien élevés, Restaurant de viandes maturées situé vieux Lille, recherche son directeur. Équipe à taille humaine, 4/5 salariés. poste à pourvoir dés le 27 août. Dés octobre restaurant ouvert du mardi au samedi soir. Repos dimanche/lundi. Nous sommes à la recherche de notre futur directeur.ice de restaurant . Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client ! Tes missions : * Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace * Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité * Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement * Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation * Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies * Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur Tu as le profil idéal pour nous si : * Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine * Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel * Tu as d'excellentes capacités de communication * Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus * Une connaissance en vins et spiritueux et un plus. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 054,93€ à 3 745,41€ par mois Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 27/08/2025