Nous recherchons un(e) assistant qualité sécurité environnement pour un CDI à temps plein. Maison Brieuc, c'est avant tout une entreprise bretonne à taille humaine spécialisée dans les produits gourmands. Authenticité, simplicité, proximité et sincérité sont au cœur de notre projet d'entreprise. Une équipe de 40 gourmands concocte ainsi plus d'une cinquantaine de recettes, à partir d'ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux, pour votre plus grande satisfaction dans nos ateliers à Yffiniac. Fiche de poste : Votre objectif est de participer au pilotage et à l'animation de la démarche Qualité Sécurité Environnement et de veiller à ce qu'elle soit communiquée, comprise mais également appliquée et entretenue à tous les niveaux. Vous occuperez un poste terrain avec comme principales missions : - Participer à l'amélioration du fonctionnement du service (amélioration continue, environnement et sécurité) - Réaliser les différents contrôles : échantillonnages, contrôle des CCP & CP, contrôle de poids, contrôle étiquetage. - Assurer la mise à jour et le suivi des indicateurs de qualité, sécurité alimentaire et d'hygiène. - Réaliser les exercices de traçabilité ascendante et descendante Démarche qualité : - Sensibilise et forme les services aux aspects qualité, hygiène, sécurité et environnement - Participe à la culture sécurité alimentaire de l'entreprise - Assure le suivi et la mise à jour du système documentaire - Participe au référencement, évaluation des fournisseurs et assure le suivi et la mise à jour des dossiers fournisseurs Amélioration continue : - Assure le traitement des non-conformités, et le devenir des produits non conformes, analyse des causes racines, vérification de la mise en œuvre des actions correctives ou préventives et leur efficacité. - Traite les réclamations clients, fournisseurs et analyse des causes racines et vérification de la mise en œuvre des actions correctives ou préventives et leur efficacité. - Participe à la préparation ainsi qu'à la réalisation d'audits afin de s'assurer du respect des processus et des modes opératoires. - Assure le suivi et l'application du système HACCP Contrôle et analyses : - Elabore les plansde contrôles MP / produits finis et assure la gestion des produits expédiés aux laboratoires, l'analyse et la diffusion en interne des résultats - Réalise les contrôles qualité des matières premières jusqu'au produit final - Assure le suivi des tests de vieillissement pour le lancement des nouveaux produits - Assure le suivi des appareils de métrologie interne (thermomètres, pHmètre.) - Assure le suivi des plans de nettoyage et de sanitation Environnement : - Assure le suivi des déchets - Assure le suivi des indicateurs environnementaux - Assure le suivi des consommations en carburant des différents véhicules - Sensibilise et former les services aux éco gestes, tri des déchets Sécurité : - Sensibilise les opérateurs de production aux risques professionnels - Actualise le DUER - Assure le suivi des plans d'actions pour l'amélioration continue et sécurité Profil de poste : Vous recherchez un poste dans lequel vous pourrez mettre en avant votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation. Vous souhaitez un poste polyvalent où vous allez pouvoir mettre en avant votre esprit d'équipe ? Vous voulez vous investir dans une entreprise dynamique, qui aime se challenger et qui cherche constamment à faire évoluer ses produits tout en conservant son identité authentique et bretonne Vous souhaitez développer vos connaissances en Food défense, Food safety culture? Vous disposez d'une formation en agroalimentaire ou en qualité, sécurité alimentaire en industrie agroalimentaire. Vous bénéficierez d'un parcours de formation interne afin de connaître les processus de l'entreprise, ses produits et son fonctionnement. Que proposons-nous ? - Une mutuelle avantageuse - Prime annuelle - Intéressement - Chèques vacances - Bons d'achats pour Noël - Sortie entreprise annuelle (surprise) - Des remises sur nos produits - Une salle de pause avec café, thé et gourmandises à disposition - Travail du lundi au vendredi Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel