POSTE : Acheteur Alimentaire H/F DESCRIPTION : Vous aspirez à rejoindre une structure dynamique et reconnue pour son excellence ? Notre entreprise, acteur majeur de la restauration collective, offre un cadre stimulant où la passion culinaire et le service de qualité sont au coeur des priorités. Missions Principales : En tant qu'Acheteur Alimentaire avec une dimension logistique, vous jouerez un rôle clé dans la gestion des approvisionnements et des relations fournisseurs pour garantir la qualité, la compétitivité et la disponibilité des produits. Vos missions incluront : - Sourcing fournisseurs : - Identifier et sélectionner de nouveaux fournisseurs en fonction des besoins de l'entreprise. - Participer à des salons professionnels et maintenir une veille active sur les tendances du marché alimentaire. - Négociation : - Négocier les contrats, les conditions tarifaires, les volumes et les délais. - Réaliser des analyses comparatives pour optimiser les coûts tout en assurant la qualité. - Gestion des approvisionnements : - Suivre les commandes, les livraisons et gérer les litiges avec les fournisseurs. - Établir un plan d'approvisionnement pour garantir la continuité des stocks. - Qualité et conformité : - Contrôler les critères de qualité des produits alimentaires. - S'assurer du respect des normes sanitaires et réglementaires. - Analyse et reporting : - Suivre les performances des fournisseurs et évaluer les indicateurs clés (KPI). - Réaliser des analyses de marché pour anticiper les variations de prix et les risques. PROFIL : - 3/5 ans expérience en restauration ou distribution - Aisance relationnelle - Sens de la négociation Ref : j3smt40ak1