Chef(fe) de Cuisine - Excelsior Chamonix Hôtel & Spa**** Description du poste : L'Excelsior Chamonix Hôtel & Spa****, établissement emblématique de la vallée de Chamonix Mont-Blanc, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour prendre les rênes de sa cuisine. Fort de ses 120 ans d'histoire, l'établissement souhaite proposer une cuisine gourmande, inspirée de la culture transalpine sans pour autant s'y limiter. Une sensibilité ou un intérêt pour les saveurs italiennes est apprécié. Nous valorisons avant tout la créativité, la maîtrise des fondamentaux, et l'envie de proposer une cuisine sincère et généreuse. Nous recherchons un(e) chef(fe) expérimenté(e), autonome, à l'aise dans la gestion complète d'une cuisine et dans le management d'équipe. Une connaissance du fonctionnement hôtelier est un plus, notamment dans la gestion des buffets petit-déjeuner. Structure à taille humaine, avec un rythme de travail équilibré (activité répartie sur 11 mois avec fermeture annuelle en novembre). Si vous souhaitez évoluer dans un cadre naturel exceptionnel et au sein d'une équipe engagée, rejoignez-nous ! Type de contrat / Horaires : * CDI Temps plein * Statut Cadre au forfait jours (base 218 jours/an) Rémunération : * Selon profil * RTT * Primes sur objectifs Profil recherché : CAP Cuisine ou équivalent * Minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire * Capacité à gérer une brigade, les plannings, les commandes, les stocks, les cartes et les ratios * Connaissance des normes HACCP Avantages : * Groupe Indevho : * 50 % de remise sur le F&B des hôtels du groupe * 60 % de remise sur l'hébergement dans le groupe * Mutuelle entreprise (Alan) * Prime d'aide au logement * Réductions partenaires (clubs, forfaits ski.) Lieu : Excelsior Chamonix Hôtel & Spa***, 74400 Chamonix Mont-Blanc* Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 3 000,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages : * Aide au logement * Restaurant d'entreprise * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Primes Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 15/11/2025