PME spécialisée dans la découpe de viande bovine et de fabrication de viande hachée fraîche, 250 collaborateurs. Dans le cadre d'un congés maternité, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité pour rejoindre notre équipe de l'usine à FEURS (42). En tant qu'Assistant(e) Qualité, vous serez responsable de soutenir les activités liées à la qualité des produits.  Vos missions principales seront :  - Assure le respect au quotidien de la Politique QHSE.  - Gère l'optimisation et la mise à jour du système documentaire.  - Veille à la conformité des exigences clients ainsi qu'à la satisfaction des clients.  - Traitement des réclamations clients.  - Traitement des non-conformités.  - Participe à la formation et à la sensibilisation du personnel au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication au quotidien.  - S'assure de la traçabilité et du suivi bactériologique des produits.  - Réalisation des audits et inspections internes.  - Supervision au quotidien lors de contrôles en production.  - Vérification des enregistrements de production.  - Réalisation des contrôles du nettoyage.  - Gestion des prestataires en cas d'absence de la responsable QHSE et responsables QHSE adjointe : laboratoires, société de nettoyage, dératisation.  - Membre de l'équipe HACCP, VACCP, FOOD FRAUDE, gestion de crise  - Aider à la mise en œuvre et le suivi des procédures de contrôle qualité  - Mettre à jour les procédures et participer à la gestion documentaire du système qualité  - Participer au maintien de la certification IFS du site.  Profil : Bac+2/+3. Une première expérience dans le milieu de l'agroalimentaire serait un plus.  Bonne maîtrise du pack office. Personne de terrain dynamique ayant un bon relationnel. Méticuleux/(se), organisé(e). Capacité d'organisation, autonome rapidement. Qualifications et formations : - Expérience dans l'agroalimentaire souhaitée - Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques de fabrication - Dynamisme et bon relationnel pour travailler en équipe et collaborer avec différents services - Bonne maitrise de l'outil informatique