Offre n° 0141340
Directeur/trice de la restauration (H/F)

Publié le 25 juillet 2025

Vos principales missions : • Superviser l’ensemble des points de vente F&B : restaurant, bar, room service, petit-déjeuner, séminaires et événements • Repenser et structurer l’offre en lien avec les attentes d’une clientèle locale, corporate et long séjour • Manager les équipes salle et cuisine, et assurer la montée en compétences • Piloter la gestion des coûts, des stocks, et optimiser la rentabilité des opérations • Développer des partenariats locaux et valoriser l’identité culinaire de l’établissement • Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client sur l’ensemble du parcours F&B Profil recherché: Profil recherché : • Expérience significative en direction F&B, idéalement en hôtellerie 4* ou résidence hôtelière • Vision terrain & stratégique, avec de solides compétences en gestion et en animation d’équipe • Sens du détail, esprit entrepreneurial et capacité à structurer une offre en développement • Maîtrise des outils de gestion (PMS, gestion des coûts, planification, hygiène)

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Signature Talents

Diplômé de l’institut Vatel, justifiant de 20 ans d'expérience à la direction d'établissement haut de gamme, en Suisse, sur la côte d’azur ou à Paris, j’ai décidé, en 2024, de mettre à profit mon expertise métier ainsi que mon long parcours candidat, de me spécialiser dans le recrutement en hôtellerie 4 ou 5*, au sein de laquelle, j’ai toujours évolué. En m’engageant auprès de mes clients qui partagent les mêmes valeurs, loyauté, sincérité, excellence, mon objectif est de présenter des futurs...