La P'tite Boulangerie Notre-Dame recherche son responsable de magasin H/F.  En véritable moteur du votre point de vente, vous assurez la gestion globale et le développement de la boutique.  Vos missions : - Encadrer, animer et fédérer les équipes au quotidien  - Élaborer et suivre les plannings des équipes - Accompagner, former et faire monter en compétences l'équipe de vente - Gérer les ressources humaines opérationnelles : recrutement (rencontre avec les candidats), intégration, fixation des objectifs, formation, entretiens annuels et suivi des équipes - Piloter le magasin en développant le chiffre d'affaires et en optimisant la rentabilité - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle - Coordonner la communication des équipes de vente et de production - Garantir le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que la bonne mise en œuvre des opérations commerciales et du merchandising - Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires - Analyser les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives nécessaires - Passer les commandes afin de garantir un approvisionnement optimal - Au moins 6 ans d'expérience sur un poste similaire - Un bon relationnel et le goût du challenge - Passionné par la vente et un sens aiguisé de l'organisation - Le sens du respect des procédures - Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - La capacité à gérer et accompagner une équipe Type de contrat : CDI, contrat 39h Localisation : Bordeaux, Chartrons Poste à pourvoir : dès maintenant Rémunération mensuelle brute : à partir de 2500 € + variables sur objectifs