Nous recherchons un Manager H/F en restauration Traditionnel en alternance pour une durée de 12 mois afin de rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Vos missions : - Gérer et animer une équipe de restauration. - Assurer la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service - Participer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la rentabilité du restaurant - Assurer le suivi des indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si besoin - Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs - Être force de proposition pour améliorer les processus et la qualité des prestation Compétences attendues : - Bon sens du relationnel et capacité à manager une équipe - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Esprit d'initiative et sens des responsabilités - Flexibilité au niveau des horaires de travail