Boucher(ère) - Magicien(ne) de la Côte de Boeuf (H/F) Lieu : Au royaume du bon goût... et du bon couteau. Votre rôle ? Être bien plus qu'un(e) boucher(ère) : un(e) artiste de la découpe, un(e) stratège du ficelage, un(e) expert(e) de la barquette bien garnie, et surtout... un(e) commerçant(e) qui a toujours la bonne tranche de rire pour fidéliser le client. -Ce que vous faites avec talent (et tablier) : Désossage, parage, ficelage : bref, vous donnez forme à la viande avec une précision de chirurgien (ou presque). Préparations bouchères : rôti farci, paupiette d'anthologie... vous transformez les pièces en chefs-d'oeuvre carnés. Procédures internes : DLC, traçabilité, hygiène... vous êtes aussi rigoureux qu'un agent secret de la sécurité alimentaire. Mise en barquette & étiquetage : vos barquettes sont alignées comme à la parade et vos étiquettes lisibles comme un roman. Mise en rayon : vous rendez le rayon si appétissant que même les végétariens s'arrêtent pour regarder. Fidélisation clients : vous reconnaissez un client à sa commande, son humour... ou sa passion pour l'entrecôte maturée. Nettoyage & fin d'activité : tout est propre, net et prêt pour le lendemain. Même votre plan de travail vous remercie. compétences et qualités attendues Vous connaissez les morceaux de viande comme votre poche (bavette, entrecôte, paleron... rien ne vous échappe !). Vous maniez le couteau avec précision et respectez les règles de l'art de la découpe. Les règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et les DLC n'ont aucun secret pour vous : vous êtes aussi rigoureux qu'un horloger suisse. Vous aimez le contact humain, vous savez conseiller avec le sourire et conclure une vente avec brio. Votre passion pour la viande est contagieuse - vous en parlez avec amour (sans jamais trop en faire). L'informatique ne vous fait pas peur : vous savez cliquer, taper, et même redémarrer une caisse si besoin (sans appeler un neveu de 12 ans). Et bien sûr, une bonne dose d'humour serait la cerise sur le steak ! Vous maniez le couteau avec respect et précision (pas comme dans un film d'action). Vous connaissez vos classiques : rumsteck, échine, tendron... et vous ne confondez jamais un collier avec un paleron. Vous êtes à l'aise avec les clients, même ceux qui hésitent 8 minutes entre filet et bavette. Vous aimez le travail bien fait... et la bonne humeur en rayon.