L'agence Happy Job Bordeaux recherche pour un de ses clients basé à Saint Loubès, un(e) assistant(e) qualité dans le domaine de l'agro-alimentiare. Vos missions : - Mettre en oeuvre le plan de contrôle général de l’entreprise - Par les contrôles, veiller au respect du plan HACCP, au plan d’échantillonnage, et au plan de nettoyage en production et sensibiliser les opérateurs le cas échéant. - Publier les indicateurs hebdomadaires. - Assurer la maîtrise documentaire (identification et disponibilité des versions en vigueur) - Remonter toutes les anomalies au responsable qualité - Réaliser les audits internes infrastructures, verres et plastiques durs, hygiène, sécurité et audits fournisseurs. - Participer aux audits clients et audits de certification. - Respecter les instructions spécifiques au CP concernant les allergènes - Saisir et suivre les non conformités (réclamations clients et non conformités interne et fournisseurs) - Renseigner les cahiers des charges, et les documents clients - Mettre à jour les dossiers fournisseurs.Votre profil : - Connaissances en microbiologie - Connaissances des référentiels IFS et BRC - Connaissance de l’HACCP - Synthétiser les informations transmises par les collaborateurs - Sens de l’analyse - Rigueur - Diplomatie - Organisation et méthodologie - Autonomie - Travailler en équipe - Réactivité