Reconnue pour son savoir-faire artisanal allié à une puissance industrielle, cette entreprise à taille humaine place la qualité des matières premières et l'innovation au coeur de sa production. Rejoindre ce site, c'est intégrer une structure stable, investie dans le développement de ses collaborateurs et fière de ses produits distribués à l'échelle nationale.Pour le renfort de ses équipes nous recherchons un OPERATEUR DE PRODUCTION H/FRattaché(e) au responsable de production, vous êtes le garant de la première étape cruciale de la fabrication : la préparation et la cuisson des mix. Vos missions principales consistent à :Piloter les cuves de préparation : Suivre les recettes avec précision (dosage, pesée des ingrédients).Maîtriser le processus thermique : Surveiller les étapes de pasteurisation et de refroidissement en respectant les barèmes de température.Contrôler la conformité : Réaliser les tests physico-chimiques de base (viscosité, pH, extrait sec) pour valider la qualité du mélange.Hygiène et traçabilité : Assurer le nettoyage des installations (systèmes NEP/CIP) et renseigner rigoureusement les supports de suivi de production.Maintenance de premier niveau : Surveiller le bon fonctionnement des machines et alerter en cas de dérive.Poste en intérim à temps complet basé a TRETS (13)