RESPONSABILITÉS : Donnez du sens à votre métier de cuisinier Nous recrutons un Chef de cuisine en restauration collective (F/H) pour intervenir au sein d'une collectivité du département d'Ille-et-Vilaine. En tant que Chef de cuisine, vous êtes au cœur de l'organisation de la restauration collective : 👨‍🍳 Piloter la production culinaire • Élaborer les menus • Gérer les commandes et les stocks • Organiser et contrôler la production des repas 🥕 Garantir la qualité des repas servis • Sélectionner les produits et ajuster les quantités • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) • Assurer la remise ou le maintien en température des préparations 👥 Animer et coordonner l'équipe de restauration • Organiser le travail des agents (production, service, plonge, entretien) • Veiller au bon déroulement du service 🤝 Participer à la vie du service • Distribuer les repas • Entretenir les locaux et le matériel PROFIL RECHERCHÉ : • CAP / BEP cuisine, restauration ou hôtellerie exigé • Une expérience en restauration collective ou en cuisine est appréciée • Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) • Capacité à encadrer et fédérer une équipe • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie • Aisance avec les outils informatiques Pourquoi nous rejoindre ? ✔ Donner du sens à votre métier en travaillant pour le service public ✔ Bénéficier de missions variées au sein des collectivités du territoire ✔ Intégrer un réseau professionnel dynamique via DEN.bzh