Nous recherchons notre futur(e) sommelier(e) pour notre restaurant bistronomique historique Les Résistants, riche d'une carte de près de 1000 références. Vos missions seront principalement les suivantes : - Sélectionner et gérer la carte des vins en fonction du menu et des saisons - Sélectionner une offre de vins au verre - Conseiller les clients sur les accords mets&vins adaptés à leurs goûts - Assurer la bonne conservation et le stockage des vins - Participer à la réception et au contrôle des livraisons de vins - Former et sensibiliser l'équipe de salle aux vins et à leur service - Servir le vin de manière professionnelle (décantation, température, - présentation...) - Gérer le budget et les stocks de la cave à vin - Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients - Se tenir informé des nouveautés et tendances du monde viticole Votre Profil/Compétences/Qualités : - Expérience réussie requise pour un poste similaire - Diplôme de sommellerie est un plus (BTS, WSET...) - Sensible l'engagement des Résistants - Sens du service et de l'accueil - Expérience en encadrement d'équipe - Organisation dans la gestion des stocks - Rigueur dans la conservation des vins - Maîtrise des techniques de service du vin - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Conditions : - Contrat à temps plein : 44h/semaine - Planning sur 4 jours ou sur 5 jours - Prise de poste : dès que possible Vos avantages : - Mutuelle d'entreprise - Pourboires - Repas quotidien avec les équipes - Remboursement du transport (50%) - Réductions tarifaires à l'épicerie