POSTE : Assistant Qualité H/F DESCRIPTION : La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, le jambon de Bayonne et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (5.000 salariés et 1,400 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 1800 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€. la Maison Delpeyrat a besoin de recruter un(e) assistant(e) qualité basé sur le site de Saint Pierre du Mont. Les missions confiées au candidat retenu seront sont :Assurance qualité achat / client : - Suivre l'évaluation des fournisseurs, des ingrédients, des matières premières métier (hors poisson), des produits de négoce et emballages. - Tenir à jour, les éléments qualité des bases de données qualité ingrédients, matières premières métiers (hors poisson), des produits de négoce et emballages. - Coordonner la qualité des référencements de nouvelles matières premières par la R&D : analysez les risques, établir les plans de contrôles adaptés afin de garantir la qualité des produits finis. - Suivre les alertes RASFF et les prendre en compte dans le périmètre ingrédients, matières premières (hors métier) et emballages - Travailler en étroite collaboration avec la R&D, les responsables qualité sites, les achats et les fournisseurs. - Assister le service client sur les réclamations / AO - Consolider et assurer le suivi de la base de données emballages pour répondre aux demandes clients. Système de management de la qualité : - Assurez un rôle de support aux sites pour les certifications qualité nécessitant une coordination centrale (audit IFS principalement, relation OC, organisation annuelle, expert pour les RQHSE, audits internes, ) - Participer à des projets qualité liés au système de management qualité ou à l'amélioration continue en fonction des besoins et opportunités - Déployer l'animation et la FSC sur l'ensemble du périmètre Maisadour Gastronomie PROFIL : autonome, rigoureux(se), méthodique et qualité de communicationusage outils bureautique