Descriptif du poste: Objectif du poste : Piloter le développement, l'optimisation et l'industrialisation des produits sur le segment pain, en garantissant leur adéquation aux attentes marché, aux capacités industrielles et aux objectifs de performance économique. Principales missions : * Conduit les projets de développement et d'optimisation produits sur le segment pain. * Participe activement à l'amélioration continue des recettes, procédés et performances industrielles. * Est garant(e) du respect des standards et des bonnes pratiques du process industriel sur son périmètre. * Réalise les essais laboratoire, les pré-tests industriels et coordonne les phases de transfert en production. * Contribue à l'amélioration et à la fiabilisation des process industriels existants. * Est l'interlocuteur R&D privilégié des comptes clés, du marketing, de la production et de la qualité. * Participe au sourcing et au choix des matières premières, en lien avec la qualité et les achats. * Suit les tendances marché pain et assure une veille technologique et concurrentielle. * Transmet les données techniques nécessaires à l'établissement des fiches techniques provisoires, prix de revient et dossiers de lancement. Déplacement réguliers à prévoir. Profil recherché: * Expertise en panification industrielle. * Forte capacité d'expérimentation, rigueur et sens du détail. * Approche pragmatique orientée faisabilité industrielle et performance. * Capacité à dialoguer avec les équipes opérationnelles comme avec les clients. * Autonomie, réactivité et capacité de synthèse.#AGRO