Description du poste : Société de recrutement spécialisée dans la restauration, nous recherchons un Chef de partie pâtissier (H/F) talentueux pour une prestigieuse boutique de pâtisserie aux Émirats arabes unis.***Exécuter avec précision les pâtisseries, entremets, desserts à l'assiette et petites pièces sucrées, en parfaite cohérence avec le concept et les standards de la maison. * Gérer votre poste en parfaite autonomie (organisation, mise en place, nettoyage) dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP Participer à la gestion des stocks et des commandes, encadrer et former les commis, et veiller au respect des standards de la maison en production et en service. * Créer et mettre à jour les fiches techniques, contrôler les coûts matière, limiter le gaspillage et suivre les principaux indicateurs de performance (food cost, pertes, rendement) * Salaire mensuel net : 4500 euros. * Contrat renouvelable de deux ans, sous réserve d'une évaluation de la performance. * Horaire de travail standard : 9 heures par jour, conformément à la législation des Émirats arabes unis pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.***Minimum 3 ans d'expérience en pâtisserie, dont une expérience significative au sein d'un établissement gastronomique ou d'un hôtel 5 Formation en école hôtelière ou en pâtisserie reconnue. * Maîtrise des techniques avancées de pâtisserie fine, dessert à l'assiette, viennoiserie haut de gamme et chocolaterie. * Excellente capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et orienté résultats. Avantages:***Visa de travail entièrement pris en charge par l'entreprise. * Couverture d'assurance médicale. * Primes trimestrielles basées sur la performance, alignées sur des KPI définis. * 30 jours de congés annuels payés. * Uniforme et repas fournis pendant les heures de travail. * Billet d'avion aller / retour Paris - Abou Dhabi pris en charge par l'entreprise (une fois par an ou selon politique interne).