Description du poste : Réaliser quotidiennement des plats en concordance avec les menus ; Mettre en application la méthode HACCP ; Réaliser des prestations régaliennes dans le respect du coût matière ; Réaliser des prestations spéciales ; Participer à la distribution des denrées alimentaires (self-restaurant) ; Entretenir les matériels et les locaux de production. Réaliser des repas de cuisine collective ; Réaliser des repas de restauration gastronomique. Description du profil : CAP OU BAC PROFESSIONNEL CUISINE