Référence CSP: O085250/725000585 La ville de Luçon recherche un ou une responsable d'office restauration scolaire. - Encadrement d'une équipe d'agents de restauration - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires selon les normes d'hygiène en vigueur (normes HACCP) - Préparer les entrées froides et les desserts ; assurer la remise en température des plats - Assurer la mise en place de la salle de restauration et le service en salle dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Participer au nettoyage de la vaisselle, du matériel mis à disposition (tables, chaises...) et des sols conformément aux fiches techniques des produits - Contribuer à la commande des repas des produits d'entretien et du petit matériel - Être en renfort si besoin des agents assurant l'encadrement des enfants. - Participer aux réunions commissions restauration, réunion de service