PERARD TRADITIONS est un des restaurants les plus emblématiques de la station du Touquet-Paris-Plage. L'établissement, qui dispose de deux salles et deux terrasses pendant la saison, attenantes à une poissonnerie et un bar à huitres propose une carte diversifiée à partir de produits frais, dont le poisson est roi. Afin d'agrandir son équipe, Pérard Traditions recherche un chef de partie en pâtisserie H/F. Dans un cadre touristique exceptionnel et au sein d'une brigade passionnée, vous avez la charge du poste pâtisserie. Vous créez et réalisez des desserts à l'assiette et des pâtisseries maison qui marqueront l'expérience de nos clients français et internationaux. Vos missions :  Élaboration et réalisation des desserts, entremets et autres préparations sucrées  Création de recettes en accord avec la carte et l'esprit de la maison  Gestion des stocks et des commandes du poste pâtisserie  Maintien d'un haut niveau de qualité et de présentation  Application rigoureuse des normes d'hygiène HACCP  Encadrement éventuel d'un commis ou d'un apprenti  Collaboration étroite avec le chef de cuisine et les autres postes Ce poste implique le travail en coupure ainsi que le week-end et les jours fériés. PROFIL REQUIS Vous possédez idéalement une formation et/ou une expérience confirmée à un poste similaire.  Expérience réussie en restauration gastronomique, bistronomique ou haut de gamme  Créativité, rigueur, sens du détail et amour du métier  Bonne organisation et capacité à gérer la pression en service  Sens de l'équipe et de la transmission  Esprit orienté satisfaction client et qualité Nous recherchons une personne dotée d'une belle énergie, enthousiaste, investie et professionnelle. Disponibilité nécessaire pour le travail le week-end et en soirée. CONTRAT Type de contrat : CDI Temps de travail : 35 ou 39h hebdo- 2 jours de repos consécutifs Date de démarrage souhaité : Dès que possible Rémunération : 2400 euros bruts/mois Merci de joindre votre CV à jour Type d'emploi : Temps plein, CDI Horaires : * Disponible le week-end * Travail en soirée * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel