SAINTE RAPHINE recrute pour son nouveau complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn) OUVERTURE courant MARS 2025 Vous allez contribuer à l'ouverture du nouveau projet SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d'un domaine de 62 hectares..direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant ou chaque jour apporte son lot de défis et de satisfaction entre le restaurant et son potager, le bar et sa terrasse lounge, la boutique et la salle d'événementielle, et les chambres d'hôtes. Datant du 12ième siècle, SAINTE RAPHINE est une ancienne propriété aux multiples facettes, qui s'ouvre aujourd'hui au public. Très ancré dans le terroir, nous avons à cœur de proposer une cuisine qui va à l'essentiel, gourmande, précise, respectueuse, avec du « fait maison » et des produits locaux. C'est dans le cadre de cette ouverture prévue en MARS 2025 que nous recrutons des collaborateurs qui souhaitent s'investir dans un projet durable, responsable et respectueux. Nous recherchons un(e) COMMIS DE SALLE (H/F) expérimenté pour compléter de notre équipe de restauration. En tant que COMMIS de SALLE vous devrez contribuer à fournir un service de qualité, convivial, rapide et efficace afin que nos clients passent un agréable moment. Vous faites partie de l'image de marque de ce lieu par votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité Que vous justifiez d'une expérience à un poste similaire ou non, nous recherchons une personne volontaire et désireuse d'apprendre dans de bonnes conditions Responsabilités : - Au sein de la brigade vous êtes sous les ordres du directeur de salle et de son assistant - Avoir une expérience en tant que commis est un plus - Effectuer la mise en place de la salle de restaurant et des salles de séminaire - Participer au service des boissons, des vins et des mets. - Faire le nettoyage des parties communes - Participer à la gestion des stocks de sa partie et en informer sa hiérarchie - Garantir la qualité des prestations dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience : Avoir un diplôme de la profession en service Avoir eu au moins une expérience préalable de 1 an en tant que commis de salle Débutant volontaire et sérieux accepté Compétences attendues : Être volontaire, ponctuel, passionné par les metiers de service Bonne communication, joie de vivre et envie d'apprendre Nous offrons : - Une ambiance de travail jeune, dynamique et professionnelle - Possibilité de formation continue pour développer vos compétences professionnelles - Salle de repos équipée avec terrasse sur les bois et parking - Cadre de travail permettant de se promener ou faire du sport sur le domaine et dans les bois lors des coupures Conditions de travail : - Deux jours de repos par semaine - Travail en coupure 4 fois par semaine et 1 journée continue. - CDI contrat 35 heures Avantages: - Tee/shirt et chemises de travail fournies - Mutuelle de groupe (prise en charge à 50% par l'entreprise) - Indemnité repas incluse lors des présences au poste de travail - Nuit découverte pour 2 pers au sein de notre chambre d'hôtes (suivant ancienneté de 6 mois) - Possibilités de profiter des surplus de production du potager à prix coutant - Tarif préférentiel sur les objets vendus à la boutique Si vous êtes aimez le contact humain, les ambiances sereines, la restauration de qualité basée sur le produit et le respect des saisons, conviviale et simple, vous êtes fait pour travailler à SAINTE RAPHINE Venez nous rencontrer ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 05/03/2025