Au sein d'une équipe de 10 collaborateurs et sous la responsabilité du chef de rayon, les grandes missions du boucher sont : Maîtrise des techniques de désossage et de découpe de tout type de viande. Préparation des préparations bouchères. Animation et gestion du stand, gestion de l'offre produit (assortiment et politique prix), conseil client Véritable animateur du rayon boucherie, vous témoignez du savoir-faire métier du magasin. Vos principaux objectifs sont le développement des ventes et de l'image du rayon boucherie. Vous êtes un des acteurs importants de la stratégie commerciale produits frais de l'enseigne.