RESPONSABILITÉS : MISSIONS-ACTIVITÉS Assurer les missions du Conseil Départemental au Centre universitaire : Restauration, entretien général et technique Assurer le service général d'entretien du Centre universitaire : - Assurer le nettoyage et entretien des surfaces intérieures et des surfaces extérieures dans le secteur attribué - Assurer l'entretien des abords et des espaces extérieurs, - Informer l'encadrant direct de tous problèmes, dysfonctionnements ou dégradation du secteur Participer au service de restauration : en fonction des besoins - Assurer le service de la plonge et effectuer l'entretien de l'espace cuisine et des espaces connexes, - Aider dans le service de préparation des repas, - Participer au service de distribution des repas Mandataire (caisse restaurant) selon affectation - Autoriser l'accès des convives au restaurant sous la responsabilité du régisseur des recettes MISSIONS ANNEXES - Remplacement des collègues absents pour assurer le service général d'entretien et participer au service de restauration - Préparation pour l'organisation de l'accueil et lors de la réception d'interlocuteurs extérieurs. POSITIONNEMENT AU SEIN DE L'ORGANISATION : • Agent polyvalent intervenant au service général d'entretien du Centre universitaire : Autorité hiérarchique : Direction du site • Agent polyvalent intervenant au service restauration : Autorité hiérarchique : Chef du restaurant (pendant le travail en cuisine) et Régisseur des recettes (pour les mandataires) SPECIFICITES DU POSTE : Équipements (EPI) : - Port d'une tenue de travail adaptée complète obligatoire en fonction des missions (masques, gants, lunettes de protection). Contraintes (hygiène et sécurité, horaires, lieu de travail divers, etc...) : - Station debout prolongée, - Polyvalence au sein de l'équipe d'entretien et de fonctionnement dans le cadre de la continuité du service Risques liés au poste : - Station debout prolongée, - Exposition à la chaleur, vapeurs de cuisine et aux basses températures, - Port de charges lourdes, manutention pénible et répétitive, - Risques de brûlures, coupures, chutes, - Risques liés à l'entretien courant des matériels, - Manipulation de produits d'entretien (produits chimiques) Moyens spécifiques mis à disposition : - Utilisation de machines spécifiques entretien (autolaveuses et monobrosses) - Outil d'entretien d'espaces extérieurs (tondeuse, souffleur, nettoyeur HP) PROFIL RECHERCHÉ : COMPÉTENCES REQUISES Savoirs : - Connaissances des techniques d'entretien des surfaces, - Connaissances HACCP, Savoir-faire : - Notions de cuisine, - Connaissances du logiciel de caisse Savoir-être : - Sérieux, ponctualité, discrétion et rigueur, - Intérêt à la qualité du service et sens du contact, - Sens du travail en équipe, - Bon relationnel avec les différents partenaires du site