Nous recherchons un Chef cuisinier H/F pour réaliser de la cuisine française - type Bistronomique. Contrat à durée indéterminé , statut agent de maîtrise , salaire selon l'expérience et le profil du candidat(e) Profil souhaité: Une expérience entre 7 et 10 ans est indispensable pour ce poste Savoirs et savoir-faire * Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats * Créer des fiches techniques * Suivre l'état des stocks * Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires * Négocier un contrat * Veiller au respect des procédures de travail * Recenser quotidiennement les stocks et noter les produits manquants * Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) * Mettre en place des actions correctives et préventives * Former du personnel à des procédures et techniques * Assurer la cohésion, la motivation et le fidélisation de l'équipe * Recadrer voire sanctionner un membre de l'équipe si necessaire * Organiser un planning du personnel * Contrôler la réalisation d'une prestation * Dresser des plats pour le service * Superviser la préparation des aliments * Contrôler le dressage des plats * Définir des besoins en approvisionnement * Dynamique: Cette compétence est indispensable * Motivé(e): Cette compétence est indispensable Savoir-être professionnels * Capacité d'adaptation * Capacités managériales * Persévérance * Travail en équipe Formation * CAP, BEP et équivalents spécialisation cuisine indispensable Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 500,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi * Travail en journée * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel