Description du poste : Dans le cadre de notre partenariat avec une entreprise spécialisée dans la restauration de collectivité basée à Saint Tropez (83), nous recherchons un(e) Second de Cuisine (Obligatoirement en situation de Handicap) pour renforcer les équipes sur plusieurs sites clients. MISSIONS PRINCIPALES: ( liste non exhaustive)***Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. * Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. * Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. * Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. * Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). PARTICULARITÉS DU POSTE :***Type de site: Médico-social (Maison de retraite) * Horaires: - Semaine 1 : 4 jours ouvrés travaillés et 3 jours de repos - Semaine 2 : 3 jours ouvrés et 4 jours de repos - De 10H30 à 20H45 dont pause repas et sans coupure***Nombre de repas: 70 couverts * Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs Description du profil :***Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.). * Expérience significative en tant que Second de Cuisine, idéalement dans la restauration de collectivité. * Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.