Les restaurants La Table de Xavier MATHIEU, étoilée au Guide Michelin et le bistrot Le Café de la Fontaine, son Chef « Maîtres Cuisiniers de France », recrute un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel.EN TANT QU'ASSITANT(E) MAITRE D'HÔTEL :Interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller et lui offrir un service personnalisé et mémorable. Vous êtes responsable du bon déroulement des services et assurez une cohésion des équipes de salle et de cuisineVous garantissez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous connaissez parfaitement les cartes afin de former les équipes et répondre aux attentes des clients.Vous établissez et surveillez le respect des plannings de votre département en relation avec le/la Maitre d'Hôtel.