Description du poste : L'agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Nans-Les-Pins (83860), poste à pourvoir en intérim. Missions :***Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)***Respecter les règles de sécurité alimentaire***Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux***Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire***Assurer une bonne communication***Piloter l'activité du restaurant***Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité***Préparation culinaire et élaboration des menus Informations complémentaires :***Du lundi au vendredi avec deux jours de repos***7H-15H***Prime d'objectif jusqu'à 10%***Planning fixe ou variable***200 couverts journaliers par service Description du profil : Profil :***Cuisine en collectivité***Expérience conséquente***Bac+2***Expérience réussie sur un poste équivalent.***Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur :***!