Description du poste : À propos de nous : Notre établissement est un restaurant healthy, qui propose des plats frais, équilibrés et personnalisés, alliant plaisir gustatif et bien-être. Nous avons à cœur de proposer une cuisine innovante et accessible à tous, dans un cadre moderne et convivial. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.***Vos missions :***Assistance à la gestion du restaurant : Accompagner le manager dans la gestion quotidienne du restaurant (accueil client, service, coordination de l'équipe). * Suivi des stocks : Participer à la gestion des stocks, passer les commandes et veiller à la bonne gestion des produits. * Gestion de l'équipe : Aider à l'organisation du travail et à la planification des plannings du personnel. * Qualité de service : Assurer une expérience client optimale en supervisant le service et en répondant aux besoins des clients. * Suivi des objectifs : Participer à l'analyse des performances du restaurant (chiffre d'affaires, satisfaction client) et proposer des solutions pour améliorer l'efficience. * Communication interne : Assurer une bonne communication avec l'équipe de cuisine et de service pour garantir une expérience fluide. * Ressources humaines : Aider à la formation des nouveaux collaborateurs et à l'intégration des membres de l'équipe. Description du profil : Votre profil :***Formation : Vous êtes en formation Bac+2 Management ou dans une formation similaire en gestion, et recherchez une alternance d'une durée de 12 mois. * Compétences : Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez un excellent sens du service client. Vous maîtrisez les outils bureautiques et avez une bonne capacité à travailler en équipe. * Qualités : Dynamique, autonome et réactif(ve), vous aimez relever des défis et avez le goût du travail bien fait. * Passion : Vous êtes passionné(e) par l'univers de la restauration, particulièrement dans le secteur healthy, et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et en pleine expansion.