POSTE : Associé-Gérant Boulangerie Pâtisserie H/F DESCRIPTION : Votre mission : L'Excellence au quotidien En tant que responsable et exploitant.e de la boutique, vous êtes l'ambassadeur F/H de notre savoir-faire traditionnel et de nos matières premières d'exception. - Pilotage de la Performance : Vous gérez votre centre de profits, optimisez la rentabilité et pilotez les stocks avec finesse. - Expérience Client Premium : Vous offrez un accueil personnalisé et garantissez une présentation produit irréprochable dans un cadre élégant. - Management & Leadership : Vous recrutez, fédérez et faites monter en compétences votre équipe de vente avec une dynamique d'excellence. - Standard de Qualité : Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et à l'image soignée du point de vente. PROFIL : Devenir Associé-gérant chez nous, c'est l'opportunité de s'installer à Montignac-Lascaux avec un modèle "clés en main": - Sérénité totale : Prise en charge et accompagnement sur les sujets RH, locaux et juridiques. Concentrez-vous sur l'essentiel : vos produits et vos clients - Rémunération attractive : Un package entre 40K€ et 55K€ selon le RBE du magasin (5% la première année et en évolution sur les années suivantes) - Indépendance & Soutien : Le prestige d'une maison artisanale reconnue allié à la force d'un réseau structuré. Profil recherché Vous avez une âme d'entrepreneur et une expérience solide (3 à 5 ans minimum) en gestion de centre de profits dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie. Vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre sens du détail et votre posture professionnelle. Vous aimez transmettre et structurer des équipes dans un environnement haut de gamme. Vous souhaitez devenir votre propre patron tout en étant accompagné par des experts de la gestion. Prêt(e) à faire rayonner le savoir-faire artisanal ? Nous sommes impatients d'échanger sur votre projet de vie et votre parcours.