RESPONSABILITÉS : VOS MISSIONS : CDI – Statut Cadre – Base 39h/semaine En tant que chef d'orchestre de la cuisine, vous serez responsable d'une brigade de 10 personnes, dans un environnement à fort volume et à haute exigence. Vous bénéficierez d'une large autonomie sur la gestion des achats, le pilotage opérationnel et l'organisation de l'équipe. Vos missions : • Manager, coordonner et animer l'équipe en cuisine (planning, recrutement, montée en compétences) • Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) • Gérer les approvisionnements, les coûts matières et les stocks • Proposer une cuisine créative, gourmande et dans l'air du temps • Fédérer la brigade et impulser une dynamique positive et collective CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS : • CDI à temps plein – 39 heures hebdo • Salaire brut annuel : 50 000 € • Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur • 2 jours de repos consécutifs + ½ journée supplémentaire (selon l'organisation du planning) • Planning stable – Équipe structurée et bienveillante • Cuisine faite maison à base de produits frais et locaux • Cadre de travail motivant, ouvert 7 jours sur 7 avec des pics d'activité pendant les vacances scolaires • Formations régulières – Défis collectifs – Reconnaissance des performances PROFIL RECHERCHÉ : VOTRE PROFIL : • Expérience confirmée (10 ans minimum) dans une brasserie ou un restaurant à gros volume • Parfaite maîtrise des techniques culinaires, de la production au dressage • Compétence avérée en gestion autonome des achats et des ratios • Leadership naturel, sens de l'organisation, goût pour le travail en équipe • Créatif(ve), rigoureux(se), engagé(e) et opérationnel(le) NOS VALEURS : Simplicité – Bonne humeur – Générosité – Rigueur – Savoir recevoir Vous vous reconnaissez ? Postulez sans tarder !