Référence CSP: MINT_BS053GNC-106200 Groupe RIFSEEP : 2   Vos activités principales : - Exécute au choix du directeur du cercle mixte, les tâches d'un des domaines suivants : - Réception et stockage des denrées. - Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage.). - Fabrication de préparations chaudes et froides. - Conception des repas. - Contrôle en fabrication (température, durée..). - Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP). Participe à l'élaboration des menus et des commandes en lien avec le gérant d'activité restauration. - Manage son équipe en qualité de cheffe de cuisine - Nettoyage et rangement à la fin du service Votre environnement professionnel : Activités du service - Service à l'assiette, service en self et prestations diverses - Nettoyage des cuisines - Restauration collective Composition et effectifs du service 1 Directeur - 1 directeur adjoint - 1 gérant activité - 1 cuisinier - 1 serveur - 1 barman Liaisons hiérarchiques - Le directeur/ adjoint - Le gérant d'activité restauration Liaisons fonctionnelles Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur.