À propos du poste Nous recherchons un(e) chef(fe) adjoint(e) pour renforcer nos équipes. Il s'agit d'un restaurant axé exclusivement sur les produits de la mer qui met en avant une cuisine dépouiller au gré des saisons. Dans ce rôle clé, vous serez chargé(e) d'assister le chef de cuisine dans la gestion de l'équipe et dans l'exploitation du restaurant. Vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien des standards qualités du restaurant ainsi que dans l'élaboration de projets. Responsabilités * Organiser les équipes pour la mise en place et les services * S'approprier le produit et maintenir les standards de qualité * Participer aux achats * Assurer le contrôle des achats et maitriser les coûts matières * Assurer une veille sur les tendances du secteur de la restauration pour être force de proposition * Garantir le respect des normes de manipulation des aliments et de sécurité alimentaire * Animer des réunions d'équipe pour favoriser l'échange d'idées et le développement professionnel des membres Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Une expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration * Des compétences avérées en management d'équipe et en leadership * Une connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires et de service en restauration * D'excellentes compétences rédactionnelles et une passion pour le partage du savoir culinaire Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et contribuer au développement d'une institution dans le monde du poisson, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 500,00€ à 3 300,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel