Brasserie Premium, cuisine méditerranéenne, en centre ville Avignon, nous recherchons : Sous-Chef de Cuisine (H/F), talentueux(se) et passionné(e), Pour seconder notre Chef de cuisine dans le management de notre brigade (6 à 13 cuisiniers/plongeurs) Responsabilités * Gérer l'ensemble des activités en cuisine : organisation, production, et contrôle qualité. * Élaborer des plats du jour et suggestions créatifs et qualitatifs en accord avec l'esprit de la brasserie * Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation irréprochable * Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur. * Gérer les commandes, les stocks et les coûts tout en optimisant les ressources. Qualifications : * Expérience en tant que Sous-Chef ou Chef de partie expérimenté * Volume important de clientèle * Maîtrise de la manipulation des aliments et des techniques culinaires * Leadership et capacité à manager une équipe * Connaissances des règles d'hygiène et des normes HACCP Nous offrons : * Une ambiance de travail stimulante et bienveillante. * Une cuisine équipée pour exprimer votre talent * Une rémunération attractive en fonction de votre experience Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 700,00€ à 3 100,00€ par mois Avantages : * Flextime * Intéressement et participation Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel