POSTE : Conducteur de Lignes H/F DESCRIPTION : Votre agence PROMAN recherche pour l'un de ses clients un Conducteur de lignes H/F à Wittenheim. Démarrage rapide et mission de longue durée. Vos missions consisteront à : - Piloter la ligne de production - Démarrer, régler et surveiller les machines automatisées pour la fabrication des pâtes (pétrissage, laminage, extrusion, découpe, séchage). - S'assurer que les réglages respectent les recettes et les spécifications techniques des différents types de pâtes (spaghettis, penne, fusilli, etc.). - Superviser le processus de séchage - Veiller à la bonne gestion des cycles de séchage, une étape cruciale dans la fabrication des pâtes sèches pour assurer la qualité du produit final. - Contrôler les paramètres (température, humidité, temps de séchage) pour garantir une texture optimale des pâtes tout en respectant les normes de conservation. - Contrôler la qualité des produits - Réaliser des contrôles réguliers à chaque étape de la production (texture de la pâte, découpe, uniformité). - Vérifier la qualité des produits finis pour garantir qu'ils répondent aux standards (absence de défauts, fermeté, séchage homogène). - Gérer l'approvisionnement - Assurer l'approvisionnement continu des machines en matières premières (semoule de blé dur, eau). - Gérer les stocks de matières premières pour éviter toute rupture et optimiser la production. - Maintenance de premier niveau - Réaliser les opérations de maintenance préventive sur les équipements (nettoyage des extrudeuses, des laminoirs, graissage des machines). - Identifier les dysfonctionnements et intervenir rapidement pour minimiser les arrêts de production. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire spécifiques à l'industrie des pâtes alimentaires. - S'assurer que les équipements sont nettoyés et désinfectés régulièrement pour prévenir toute contamination. - Traçabilité et enregistrement des données - Enregistrer les données de production et les lots de matières premières pour garantir la traçabilité des produits finis. - Tenir à jour les documents nécessaires pour les audits qualité et les contrôles réglementaires. - Optimisation des processus - Proposer des améliorations pour optimiser les cycles de production (réduction des pertes, économies d'énergie lors du séchage). - Participer aux démarches d'amélioration continue visant à accroître la productivité sans compromettre la qualité des pâtes. Nous voulons vous découvrir et vous accompagner dans votre recherche pour trouver votre EMPLOI. Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. - Expérience éxigée - Expérience dans l'agroalimentaire - Une personne motivée - Capacité de compréhension et d'adaptation rapide Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 12.50 € PROFIL :