Vous serez en charge d'accomplir diverses missions essentielles au bon fonctionnement de notre atelier de boucherie. Votre sens aigu du détail et votre passion pour le métier vous permettront de préparer, découper et équarrir des viandes selon les techniques professionnelles et les standards établis par l'entreprise. Vous aurez la responsabilité de sélectionner les carcasses, désosser, parer, trancher et hacher les différentes pièces pour leur mise en rayon ou préparation à la demande. Le respect des règles d'hygiène et de sécurité sera primordial dans l'exécution quotidienne des tâches. De plus, vous serez amené à assurer une présentation attractive des produits en vitrine, garantissant une expérience client satisfaisante grâce à vos conseils avertis sur le choix des morceaux et modes de cuisson. La gestion des stocks fera également partie intégrante de vos tâches; vous veillerez ainsi à contrôler la qualité, la quantité et la rotation optimale des produits carnés. Enfin, une attention particulière devra être portée aux relations avec nos fournisseurs afin d'assurer la meilleure sélection possible. Compétences requises : - Maîtrise technique : Compétence confirmée dans le découpage, la préparation et la vente de viandes. - Connaissance approfondie : Bonne compréhension des normes HACCP (méthodes propres à l'industrie alimentaire), assurant un environnement sanitaire exemplaire. - Adaptabilité: Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant un haut niveau d'efficacité. - Excellent relationnel : Sens du service client garantissant une interaction positive avec nos clients. - Gestion méticuleuse : Habileté démontrée dans le suivi rigoureux des inventaires. - Esprit d'équipe : Collaboration efficace avec les autres membres pour atteindre ensemble nos objectifs communs.