Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, tu rejoindras une enseigne de restauration traditionnelle, en partenariat avec le CFA Institut des Métiers Network de Balma. En tant qu'assistant(e) manager, tu seras formé(e) à encadrer une équipe, superviser les opérations quotidiennes et participer activement à la gestion d'un point de vente. Ce rôle te prépare à prendre des responsabilités et à évoluer vers un poste de manager à court terme. Tes missions principales seront : - Encadrement opérationnel : Tu animeras l'équipe au quotidien, coordonneras les tâches et veilleras au bon déroulement du service. - Accueil et relation client : Tu participeras à l'accueil, géreras les situations complexes et veilleras à la satisfaction client à chaque étape. - Suivi des stocks et approvisionnement : Tu assureras le réassort, le contrôle des livraisons et optimiseras la gestion des stocks. - Respect des normes et hygiène : Tu veilleras à l'application des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et aux procédures internes. - Reporting et indicateurs : Tu suivras les ventes, les performances de l'équipe, et proposeras des actions pour améliorer les résultats. Ce poste est idéal pour toi si : - Tu es à l'aise avec la gestion d'équipe et tu aimes prendre des initiatives - Tu souhaites apprendre les bases du management dans un cadre dynamique - Tu es organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler dans un rythme soutenu - Tu vises une évolution vers un poste de manager de restaurant - Tu as une présentation irréprochable et un bon relationnel - Tu es ponctuel(le), fiable, et tu sais gérer ton stress - Tu aimes la polyvalence et le contact direct avec le public