Société spécialisée dans l'hôtellerie Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le Responsable F&B, prend en charge l'ensemble du pôle restauration et s'assure de son bon fonctionnement. Missions et tâches Planifier et gérer le budget du département F&B - Analyser le chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables - Gérer les stocks et les approvisionnements - Coordonner les fonctions et le planning du personnel - Vérifier le respect des normes d'hygiène - Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle - Vérifier la qualité des prestations et assurer le maintien de la bonne réputation de l'établissement - Intervenir en cas de réclamation des clients Compétences QUALITES RECQUISES : Analyse des coûts et gestion des budgetsConnaissances gastronomiques Management d'équipe Maîtrise du service en salle Aptitude à la gestion du stress Sens de la communication Grande réactivité Sens de l'organisation Bonne présentation FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES : - Bac à Bac +3 hôtelleries - restauration - Expérience sur un poste similaire obligatoire - Anglais courant indispensable, bonne maîtrise d'une autre langue - Maîtrise des outils bureautiques