Rattaché(e) au Contrôleur de gestion, vous êtes responsable de la stratégie, de la gestion et de l’optimisation de différentes catégories d’achats pour l’Hôtel de Paris Saint-Tropez. Vous intervenez également sur des missions de sourcing et de qualification fournisseurs, avec pour objectif d’identifier les meilleures solutions du marché afin de garantir à nos opérations des produits et services conformes aux standards du de notre établissement en matière de qualité, coûts et délais. En lien étroit avec les Chefs de service et la Direction Générale, vous assurez notamment les missions suivantes : * Analyser les besoins de l’établissement en biens et services, en définissant les spécifications, les quantités nécessaires et les délais attendus * Recueillir et formaliser les besoins auprès des clients internes afin d’établir les cahiers des charges * Identifier, sourcer, qualifier et auditer les fournisseurs susceptibles de répondre aux exigences de l’Hôtel * Piloter les appels d’offres dans une logique d’optimisation des coûts et des conditions contractuelles * Définir, structurer et faire évoluer le panel fournisseurs selon les standards qualité de l’établissement * Élaborer une stratégie par fournisseur, orientée performance, collaboration et amélioration continue * Négocier les meilleures conditions d’achat en matière de prix, qualité, délais, quantités et engagements contractuels * Rédiger ou valider la conformité des contrats d’achat * Assurer le suivi des contrats en lien avec les parties prenantes internes * Développer et entretenir une relation de confiance avec les fournisseurs afin de garantir la qualité des prestations * Produire les reportings et analyses de suivi des achats, des dépenses, des économies réalisées et des objectifs associés, notamment en matière de RSE * Définir les objectifs de performance fournisseurs ainsi que les indicateurs de pilotage associés * Mettre à jour les bases de données fournisseurs et les catalogues produits dans les systèmes * Veiller au respect des normes et réglementations en vigueur, notamment en matière de qualité, d’éthique et de durabilité * Assurer une veille concurrentielle active sur les marchés, les prix et les innovations * Être force de proposition auprès des Chefs de service et de la Direction Générale Votre activité s’inscrit dans une logique de pilotage et d’amélioration continue, notamment autour des indicateurs d'économies réalisées sur les prix d’achat, du respect des procédures et processus achats, d'optimisation et qualification du panel fournisseurs ainsi que de la fiabilité et transparence des informations contractuelles. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’analyse, votre rigueur et votre capacité à évoluer dans un environnement exigeant et transversal. Nous recherchons un profil disposant des éléments suivants : * Formation de niveau Bac +3 à Bac +5, avec une spécialisation en Achats * Expérience de 3 à 5 ans sur une fonction similaire, idéalement acquise dans le secteur de l’hôtellerie * Excellentes compétences en négociation et en gestion de la relation fournisseurs * Bonne connaissance des pratiques achats et des différentes catégories d’achats * Connaissances juridiques de base en matière de contrats achats * Très bonnes capacités de communication et fort sens du service * Rigueur, orientation résultats et forte capacité d’analyse * Maîtrise d’Excel, Word et PowerPoint * Connaissance de Oracle, Symphonie et MC Control Rejoindre l’Hôtel de Paris Saint-Tropez, c’est intégrer une maison emblématique où l’exigence, l’élégance et l’esprit d’équipe se conjuguent au quotidien. C’est aussi évoluer dans un environnement stimulant, au contact de métiers variés, avec une vision stratégique des achats au service de la performance globale de l’établissement.