POSTE : Assistant Qualite en Industrie Agro Alimentaire H/F DESCRIPTION : DECLIC INTERIM recherche pour un de ses clients un ASSISTANT QUALITE EBN INDUSTRIE H/F Le poste se répartit autour de deux axes complémentaires, vos missions : 1. Qualité & gestion documentaire (60 % du temps)En lien étroit avec le Responsable Qualité Groupe, vous serez un acteur clé de la maîtrise de la qualité sur site : Réceptionner les fromages (vérification des poids, volumes) Effectuer les prélèvements pour analyses, à la réception, après affinage, et lors de la découpe/conditionnement dans l'environnement de travail. Intervenir dans les ateliers pour veiller au respect des règles sanitaires et faire corriger toute anomalie constatée. Assurer la gestion documentaire du système qualité : création, mise à jour, archivage, diffusion auprès des équipes, conformité réglementaire. Participer au suivi du plan HACCP à la préparation des audits, et au traitement des non-conformités. Maintenir une traçabilité fiable des produits, contrôles fournisseurs. 2. Interventions terrain en production (40 % du temps) 3 matinsParce qu'un système qualité ne peut pas se penser sans une présence concrète en production, vous jouerez un rôle clé dans le bon déroulement des opérations : Découpe, conditionnement et étiquetage des fromages. Tri des fromages non conformes. Collaboration étroite avec les équipes de production et logistique dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité liées à la qualité des produits. Participation à l'optimisation des processus, gestion des pics d'activités et missions ponctuelles selon les besoins du site. 38H/semaine Travail en journée Salaire selon expérience salaire selon profil PROFIL : Votre profil :Diplôme en qualité idéalement agro-alimentaire ou pharmaceutique (Bac +2 à Bac +5 idéalement) Goût du terrain, Sens de l'observation, rigueur et autonomie.