Descriptif du poste: Bras droit du chef, vous êtes au cœur de la bonne marche de la cuisine. En lien avec la brigade et le maitre hôtel, vous veillez à la mise en valeur des plats, à l'organisation des plannings et la gestion du stock. Vous êtes une interface essentielle entre les équipes en interne. Passionné et rigoureux, vous maitrisez la technique et appréciez transmettre votre savoir-faire. Missions : §  Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine §  Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus §  Superviser la préparation et la cuisson des plats §  Assurer la qualité et la présentation des plats servis §  Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures §  Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire §  Former et superviser le personnel de cuisine §  Gérer le budget alloué à la cuisine §  Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes §  Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Profil recherché: De formation baccalauréat professionnel avec une expérience de minimum 5 années en restaurant gastronomique, bistronomique ou traiteur de réception, vous êtes autonome et souhaitez concourir au bon fonctionnement d'une structure reconnue, à l'ambiance familiale et conviviale. Dotée de compétences managériales, vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes créatif, optimiste et curieux, et cherchez à rejoindre une équipe conviviale et dynamique ? Ce poste est fait pour vous ! Rejoignez un établissement à la situation exceptionnelle, à l'ambiance agréable et dans lequel il fait bon vivre. Conditions du poste : CDI à temps plein, 42h00 du mardi après-midi au dimanche après midi Rémunération entre 3 200 € et 3 450 € brut