Descriptif du poste: Sous la responsabilité du Responsable Mûrisserie : Gestion et organisation des chambres de mûrissage : * Assurer le bon fonctionnement des chambres de mûrissage. * Organiser les chambres de mûrisserie en fonction des cycles produits et des plannings de ventes. * Garantir le First In First Out. Gérer les stocks Qualité et traçabilité des produits : * Garantir le respect des cahiers des charges de nos clients et le respect de nos spécifications produits * Maîtriser et garantir la traçabilité des produits. * Identifier et remonter tout dysfonctionnement ou anomalie à la hiérarchie. Maintenance et Hygiène : * Assurer un suivi de l'entretien des mûrisseries et les nettoyages des mûrisseries. * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans l'entrepôt. Collaboration et communication : * Assurer une communication avec les autres responsables de service pour le bon fonctionnement de la préparation des produits et la satisfaction finale de nos clients. * Etre force de proposition pour la création de tout document nécessaire au bon fonctionnement du poste. * Etre pro-actif dans le développement de la structure et la formalisation des procédés de mûrissage. Profil recherché: Compétences * Connaissance de l'organisation générale et du fonctionnement de l'établissement * Connaissance générale des fruits et légumes * Maîtrise de la qualité des fruits et légumes et des techniques d'agréage * Connaissances des techniques de mûrissage des fruits, surtout avocat/mangue * Connaissance de la méthode HACCP * Bonne maîtrise des techniques bureautiques * L'anglais est un plus Qualification et formation * Bac+ 2/3 en logistique, organisation des entrepôts ou agroalimentaire. * 3 ans d'expérience minimum en mûrisserie. * Permis CACES 3 minimum.