POSTE : Responsable Boucherie H/F DESCRIPTION : WORK 2000 recherche pour l'un de ses clients situé aux alentours de Chalon-sur-Saône un Responsable boucherie H/F. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité des produits et la satisfaction client sont au coeur des priorités. Vous encadrerez une équipe de bouchers et d'employés de vente, organiserez la production, veillerez à la bonne présentation du rayon et participerez activement à la performance commerciale du magasin. Vos missions principales s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Découper, préparer et présenter les viandes selon les règles du métier et les normes d'hygiène - Assurer l'approvisionnement du rayon et le choix de l'assortiment en lien avec les fournisseurs - Gérer les marges, les prix de vente et les objectifs de chiffre d'affaires - Superviser la réception des marchandises et garantir la qualité des produits - Mettre en valeur le rayon par un étal attractif et une présentation soignée - Animer le rayon grâce à des opérations commerciales et un balisage clair - Organiser et participer aux inventaires périodiques et annuels Vous aurez également un rôle clé dans la cohésion d'équipe et dans la transmission du savoir-faire artisanal. Votre sens du commerce et votre exigence sur la qualité feront la différence auprès des clients et de votre équipe. - Salaire selon expérience - 13ème mois - Primes sur intéressement - Mutuelle PROFIL : Vous aimez le contact, le conseil et la qualité des produits bien travaillés. Votre sens du commerce et votre exigence professionnelle se ressentent dans votre manière de diriger et de servir. - Titulaire d'un CAP boucherie, complété par une expérience significative en atelier ou en grande distribution - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes - Bon sens de la gestion : suivi des stocks, marges et approvisionnements - Capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe - Goût pour la présentation et la mise en valeur des produits - Aisance relationnelle et sens du service client développés - Rigueur, organisation et respect strict des règles d'hygiène