Sous l'autorité du Directeur et en collaboration avec celui-ci le titulaire du poste est chargé d'appliquer et de faire appliquer la politique commerciale définie par l'enseigne. Vous rendez compte de vos résultats en terme de CA, de marges et de frais. Vous animez votre équipe de 40 à 45 personnes dans un souci permanent de rentabilité et d'efficacité. Vous disposerez de tous les moyens nécessaires à votre action. Vous avez une très bonne maîtrise des produits frais (LS et Traditionnels) Homme femme de terrain et de commerce, spécialiste des produits frais, bon négociateur, vous avez le potentiel pour évoluer vers la direction d'un magasin à moyen terme Vous possédez obligatoirement une expérience similiaire de préférence chez un indépendant.