Description du poste : Un poste taillé sur mesure pour les passionnés de boucherie ! Passionné(e) par la boucherie et le commerce, vous avez le goût du travail bien fait et l'envie de piloter un rayon comme un(e) vrai(e) chef(fe) ? Alors cette offre est faite pour vous ! Votre mission : Sous la responsabilité d' Éric, notre Responsable des Produits Frais Traditionnels , et à la tête d'une équipe de 16 collaborateurs dont Nathan, votre adjoint , votre rôle sera clé pour offrir à nos clients des produits de qualité et un service irréprochable. Concrètement, vous serez en charge de :***Gérer les approvisionnements pour le libre-service, le traditionnel et les caves de maturation (parce qu'une bonne viande, ça se prépare avec soin).***Définir et piloter la politique commerciale du rayon (Trad + LS) pour développer le chiffre d'affaires et assurer la satisfaction de nos clients gourmands.***Suivre le compte d'exploitation : marge, casse, rendement, prix de vente... Vous serez accompagné(e) dans cette gestion qui est un levier essentiel pour ce poste.***Manager et accompagner votre équipe avec bienveillance et dynamisme : gestion des plannings, animation d'équipe et transmission de votre savoir-faire.***Mettre la main à la pâte (ou plutôt au couteau !) en participant à la découpe, à la production et à la vente au rayon traditionnel.***Développer l'ensemble des gammes de préparations bouchères élaborées sur place, pour proposer toujours plus de gourmandise à nos clients.***Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire , en collaboration avec notre Responsable Qualité. La sécurité de vos collaborateurs est également une priorité.***Améliorer la relation client : un accueil chaleureux, un conseil avisé et une gestion efficace des réclamations feront toute la différence. Conditions du poste : statut Agent de Maîtrise avec 216 jours travaillés et RTT - Rémunération attractive. Description du profil : Le profil idéal (c'est peut-être vous !)***Expérience réussie d'au moins 5 ans en tant que Responsable Boucherie ou poste équivalent.***CAP ou BP en Boucherie en poche, vous maîtrisez la découpe, la préparation et la mise en valeur des produits.***À l'aise avec les chiffres et la gestion , vous savez jongler entre performance économique et qualité produit.***Vous aimez manager une équipe , la motiver et transmettre votre passion du métier.***Et surtout, vous êtes un(e) vrai(e) passionné(e), avec une exigence élevée pour la qualité et le service client ! Ce que nous vous offrons ?***Un statut Agent de Maîtrise avec 216 jours travaillés et RTT - Rémunération attractive.***Une équipe dynamique et un rayon où vous pourrez exprimer tout votre talent.***Une autonomie réelle dans la gestion de votre activité, avec le soutien d'un management bienveillant.***L'opportunité de travailler des produits de qualité et de développer des gammes qui font vraiment la différence. Prêt(e) à trancher pour une nouvelle aventure ? Envoyez votre candidature à***et rejoignez-nous pour faire vivre un rayon boucherie où passion, qualité et convivialité sont les maîtres-mots ! On vous attend avec impatience... et vos couteaux bien affûtés ! ? Processus de recrutement :***Premier entretien en présentiel avec Eric, le responsable de secteur***Second entretien en présentiel avec le directeur***Troisième entretien en présentiel avec l'adhérent On n'attend plus que vous !