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Responsable hygiène, qualité et sécurité alimentaire F/H - 11H59 (H/F) 92 - CLICHY
Offre n° 0291738
Responsable hygiène, qualité et sécurité alimentaire F/H - 11H59 (H/F)
92 - CLICHY - Localiser avec Mappy
Publié le 10 juillet 2024
Dans le cadre d'une croissance importante et de l'ouverture de nouveaux lieux de vie, nous recherchons notre futur(e) Responsable Hygiène, Qualité & Sécurité Alimentaire. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous êtes le garant des bonnes pratiques d'hygiène, de nos standards de qualité et de sécurité alimentaire pour l'ensemble des sites 11H59 ainsi que de notre laboratoire de production : - Assurer la gestion et la mise à jour du Plan de maîtrise sanitaire (PMS) de l'établissement et de sa déclinaison sur l'ensemble de ses sites ; - Gérer le dispositif de prélèvement biologique en lien avec le laboratoire prestataire et mettre en place les actions correctives adéquates en cas de prélèvement insatisfaisant ; - Participer à l'analyse, à la réponse et à la mise en oeuvre des actions correctives relatives aux injonctions des services d'hygiène de la DDPP ; - Piloter la rédaction et la mise à jour des agréments des cuisines de portage de l'établissement ; - Encadrer et accompagner notre dizaine de Managers et leurs équipes dans la formation et le respect des règles au quotidien (sécurité sanitaire, évaluations et formations, gestes et postures, visites sur site) ; - Auditer nos sites pour s'assurer constamment du respect scrupuleux de toutes les règles d'ordre légal, contractuel et de nos standards de qualité et de service ; - Mettre en oeuvre et faire appliquer les protocoles ; - En collaboration avec les Managers de site, contrôler la réception et bonne gestion des stocks de produits liés à l'hygiène et la gestion des équipements avec les prestataires ; - Piloter le plan de formation HACCP des personnels en lien avec notre Chef Exécutif et le prestataire ; - Rapporter vos analyses auprès du Chef Exécutif, formuler des propositions et solutions d'amélioration pertinentes et efficaces ; contribuer aux réflexions menées par la Direction ; - Se tenir informé des évolutions réglementaires et technologiques dans le domaine de la sécurité alimentaire - Vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire. - Vous avez parfaite maîtrise de la méthode HACCP en restauration collective et des connaissances approfondies de la réglementation en hygiène alimentaire. - Vous vous définissez comme rigoureux, efficace et organisé. - Vous êtes diplomate et avez le sens du relationnel. - Vous êtes bon chef de projet dans la conduite du changement. - Vous êtes pédagogue pour former et sensibiliser notre personnel de la meilleure des manières. - Vous avez de l'énergie à revendre et l'envie de vous investir dans une entreprise portant un projet qui fait sens, accompagné par une team gonflée à bloc et bienveillante.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Durée du travail
- 39 H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100,00 Euros à 2300,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés
Entreprise
11H59
Chez 11H59, nous faisons vivre les immeubles de bureaux avec une offre de restauration engagée, naturelle et de saison, dans des lieux de vie conviviaux et ouverts en continu. Travailler chez nous, c'est prendre part à une véritable aventure et une entreprise responsable qui fait bouger les lignes. Chaque jour, nos équipes mettent un point d'honneur à transmettre bonne humeur à nos clients et à les servir comme il se doit. Nos ...
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