POSTE : Responsable Fabrication H/F DESCRIPTION : Hexagon se distingue par son engagement envers l'excellence dans le domaine du recrutement. Nous sommes reconnus pour notre expertise métier, nous permettant ainsi de vous accompagner de manière optimale dans votre parcours professionnel. Nous collaborons avec une diversité de clients en France, allant des start-ups aux grandes entreprises, et intervenons dans tous les secteurs d'activité. Notre véritable passion consiste à établir des liens entre les talents et les opportunités en s'intéressant avant tout aux aspirations et aux besoins de chacun. Nous croyons fermement que chaque candidat possède le potentiel nécessaire pour briller, et nous nous engageons à vous accompagner dans la réalisation de vos objectifs, Après tout, comme le dit si bien notre devise : "La vie est trop courte pour ne pas être à sa place !" Candidatez dès maintenant pour participer à un processus de recrutement axé sur votre succès professionnel. À propos de notre client En rejoignant notre client, vous évoluerez dans un environnement familiale, dynamique et réactif, spécialisé dans l'agroalimentaire (charcuterie) où l'expertise et l'excellence est au coeur de la satisfaction client. - Vous souhaitez évoluer dans une entreprise familiale et dynamique dans le secteur agroalimentaire ? Nous serions ravis d'examiner votre candidature ! À propos du poste Dans le cadre de notre mission, nous recrutons un Responsable Fabrication H/F pour le compte de notre client spécialisé dans l'agroalimentaire (charcuterie), près de Creil. En tant que Responsable Fabrication, vous jouerez un rôle clé dans notre équipe en supervisant et en coordonnant toutes les activités de fabrication. Rattaché(e) au Responsable Production, vous serez le garant de la bonne exécution du processus de production et de la qualité des produits. Vous serez également responsable de l'encadrement et de la formation de votre équipe de 7 à 8 collaborateurs. Vos missions - Supervision et Coordination de la Production : Vous attribuez les numéros de lot de fabrication ainsi que les numéros de lot pour les matières premières. Vous exécutez le planning de fabrication transmis par le Responsable Production et assurez le bon déroulement de toutes les phases du processus de fabrication, y compris la décongélation, la pesée des ingrédients, le hachage, le mélange, et le stockage des mêlées. - Gestion de la Qualité : Vous veillez à la qualité des mêlées en contrôlant leur composition, température, et état du grain. Vous vous assurez également que les poussoirs sont approvisionnés sans interruption de flux et que la règle du FIFO est respectée pour tous les produits de votre service (matières premières, épices, ingrédients, ferments). - Organisation et Contrôle des Réceptions : Vous organisez la réception des livraisons en suivant les bons de commande, contrôlez les livraisons à réception (poids, nombre, DLC), et réalisez les contrôles nécessaires sur les matières premières (aspect, température). - Gestion des Stocks : Vous êtes responsable du rangement et du stockage des marchandises réceptionnées, des matières recyclées, et du respect des procédures de décongélation statique. Vous réalisez les inventaires prévus et gérez les stocks de votre service. Vous transmettez les commandes au Responsable Production via la fiche d'inventaire chaque fin de semaine et chaque fin de mois. - Management d'Équipe : Vous distribuez les tâches aux opérateurs (7-8) à la prise de poste et contrôlez que le travail de chaque opérateur est bien effectué avant leur départ. Vous formez et gérez le personnel dont vous avez la responsabilité et signalez toute anomalie de comportement à votre responsable. - Respect des Procédures et Sécurité : Vous faites respecter les procédures qualité et les instructions de travail (utilisation des machines, nettoyage, contrôles, etc.). Vous vérifiez le bon nettoyage des machines et des locaux, le respect des règles d'hygiène du personnel, et les consignes de sécurité. Vous veillez également au renseignement correct des enregistrements relatifs aux autocontrôles, à l'identification des produits, et à la traçabilité. - Gestion de l'Outillage et du Matériel : Vous maintenez l'outil de travail en parfait état de fonctionnement, émettez les feuilles d'intervention maintenance si nécessaire, et veillez au bon rangement du matériel et des produits de votre service. - Conformité Normative : Vous assurez le respect de la norme IFS dans toutes vos activités. L'expérience attendue Pour ce poste de Responsable Fabrication H/F, voici l'expérience souhaitée : - Formation en production agroalimentair