Véritable pilier opérationnel du site, vous prenez la responsabilité de l'Atelier PAT et pilotez une activité stratégique dans un environnement industriel exigeant. À la tête d'une organisation structurée, vous encadrez des managers intermédiaires et près de 70 collaborateurs, tout en garantissant la performance opérationnelle, la qualité des produits et la sécurité des équipes. Dans un contexte de forte saisonnalité (périodes estivales et fin d'année), vous jouez un rôle clé dans l'anticipation des volumes, l'optimisation des ressources et la sécurisation des objectifs industriels. Vous contribuez également activement à la transformation et à l'amélioration continue du site. Pilotage de la performance industrielle -Organiser et optimiser les moyens humains et matériels afin d'atteindre les objectifs de production et de coûts. - Suivre et animer les indicateurs clés de performance : productivité, surdosage, adhérence, bilans matières, inventaires... - Analyser les écarts de performance et mettre en oeuvre les actions correctives adaptées. - Participer à l'élaboration du budget et au pilotage des coûts de production. - Contribuer à l'amélioration des flux industriels et à la définition des investissements du site. Management des équipes - Fédérer les équipes autour des résultats SQCDME et des objectifs de performance. - Accompagner les responsables d'atelier dans le pilotage quotidien et le développement de leurs compétences. - Structurer la polyvalence, les plans de formation et les parcours d'intégration. - Réaliser les entretiens annuels et professionnels. - Veiller au maintien d'un climat social positif, en lien avec la direction et les équipes RH. Excellence opérationnelle - Garantir le respect des standards de production et des exigences de sécurité. - Assurer la conformité des produits et le contrôle des matières premières. - Déployer une culture d'amélioration continue et d'excellence industrielle au sein de l'atelier. De formation supérieure type Ingénieur Agroalimentaire (Bac+5) ou équivalent, vous justifiez d'une expérience significative en environnement de production, avec une première responsabilité managériale. Une expérience dans l'industrie agroalimentaire, idéalement sur des produits frais ou ultra-frais, sera particulièrement appréciée, compte tenu des exigences liées aux volumes, aux délais et aux standards qualité du secteur. Manager de terrain, vous êtes reconnu pour votre capacité à fédérer les équipes, structurer l'activité et piloter la performance dans un environnement industriel exigeant. Vos atouts pour réussir - Leadership naturel et capacité à embarquer les équipes autour d'objectifs communs - Forte présence terrain et sens du collectif - Rigueur et sens de l'organisation dans le pilotage des activités - Capacité à prioriser et décider dans un environnement dynamique et contraint - Excellentes qualités relationnelles, facilitant la communication avec les équipes, les managers et les fonctions support