Descriptif du poste: La Laiterie BAIKO recrute un Ingénieur R&D Produits Laitiers F/H pour renforcer son équipe innovation. Poste partagé entre laboratoire/usine et bureau (50/50). C'est un poste idéal pour un ingénieur R&D disposant d'une première expérience en produitslaitiers et souhaitant travailler au plus près de l'usine. Poste basé à Archamps (74)   Vos missions Développement produits * Vous développez de nouveaux produits et créez les innovations de demain sur les catégories lait. * Vous construisez et mettez en œuvre les recettes, de la paillasse (prototype) jusqu'au passage en production industrielle. * Vous assurez le suivi organoleptique des produits. Pilotage des projets R&D * Vous pilotez des projets de développement produits en coordonnant les différentes parties prenantes. * Vous prenez en compte les dimensions réglementaires, RSE, économiques, organoleptiques et industrielles dans la conduite des projets. * Vous travaillez en collaboration avec un chef de projet senior. Optimisation des recettes et des procédés * Vous optimisez les recettes et les procédés de fabrication afin d'améliorer le prix de revient, la qualité et la productivité. * Vous pilotez les essais industriels et analysez leurs résultats. * Vous rédigez les documents techniques associés : fiches recettes, fiches process, comptes rendus d'essais. Innovation et veille * Vous recherchez de nouvelles matières premières et identifiez de nouveaux fournisseurs. * Vous mettez en place une veille concurrentielle et réglementaire. * Vous participez activement à la démarche d'innovation produits de l'entreprise. Support aux équipes commerciales * Vous réalisez les échantillons produits pour les rendez-vous clients et enseignes. * Vous participez aux dégustations produits et aux évaluations organoleptiques. Vous apportez votre expertise en technologie laitière au sein de l'équipe R&D. Profil recherché: * Vous êtes ingénieur agroalimentaire ou titulaire d'un Master spécialisé en R&D agroalimentaire. * Vous disposez impérativement d'une expérience en développement de produits laitiers (ultra-frais, desserts laitiers, yaourts, etc.) de 2 ans minimum. * Vous maîtrisez les technologies laitières et les procédés de transformation du lait. * Vous avez déjà participé à des projets de développement produit, de la formulation jusqu'aux essais industriels.   ❌ Les candidatures ne disposant pas d'expérience en produits laitiers ne pourront pas être étudiées pour ce poste.   L'entreprise propose : · Un poste en CDI · Une rémunération entre 38 et 45 k€ selon profil et expérience · Une mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur · Un 13ᵉ mois après un an d'ancienneté · Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise