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ASSITANT CULINAIRE F/H (H/F) 62 - VITRY EN ARTOIS
Offre n° 0317878
ASSITANT CULINAIRE F/H (H/F)
62 - VITRY EN ARTOIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 juillet 2024
La société Foodiz Cuisine, usine agroalimentaire leader sur son secteur et implantée à Vitry en Artois (62), recrute un assistant culinaire F/H poste à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du Responsable Recherche et Développement, et en collaboration avec le chargé de développement, vous participerez à l'élaboration des nouvelles recettes et des échantillonnages recettes. Vos principales activités seront : - Effectuer la sélection et la demande de nouvelles matières premières alimentaires en relation avec le service achat (pondéral, aspect, rendement après prétraitement, rendement à la cuisson) et renseigner la fiche de suivi échantillon des MP alimentaires. - Etablir les fiches recettes et les fiches de dégustation - Organiser et préparer la dégustation des produits en cours de développement ou en échantillon - Assurer le suivi des premières fabrications - Veiller à la bonne constitution des dossiers de développement avec le soutien de l'assistante administrative. - Informer le Responsable R&D des difficultés rencontrées - Planification, gestion et participation à la préparation et au service des repas clients - Participation aux plans d'actions d'amélioration de fonctionnement de l'entreprise (reformulation économique.) - Etablir et transmettre à la Réception, la veille du besoin, la liste des matières premières nécessaires à la réalisation des recettes au Laboratoire. - Effectuer un reporting journalier du travail effectué - Gérer l'échantillothèque - Effectuer les tests pour des demandes de remplacement de matières premières - Informer le Responsable R&D des difficultés rencontrées - Réaliser le nettoyage de son poste de travail ainsi que l'échantillothèque selon le planning et les consignes établis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans une entreprise agro-alimentaire De formation cuisinier ou expérience en industrie agroalimentaire, le candidat devra être autonome, capable d'anticiper et prioriser les missions, rigoureux, exigeant et ayant une grande sensibilité produit. Vous êtes autonome, rigoureux (se) et dynamique. Vous aimez travailler en équipe. Poste à pourvoir en CDI au plus vite dans une entreprise dynamique. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap. Salaire à négocier selon profil Prêt à vous lancer ? Postulez ! Tickets restaurant mutuelle plateforme avantage salarié
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
Entreprise
FOODIZ CUISINE
Foodiz est un groupe à taille humaine qui compte plus de 500 collaboratrices et collaborateurs en France, sur 70 métiers différents. C'est grâce au savoir-faire de l'ensemble de ces collaborateurs que nous pouvons offrir des produits et une alimentation de qualité, accessible à tous, à travers l'ensemble des canaux de distribution.
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