Description VIANDES DU PÉRIGORD est située à Thiviers dans une région réputée pour la qualité de ses terroirs, la société VIANDES DU PÉRIGORD est spécialisée dans les filières de qualité du grand Sud-Ouest. Elle abat et commercialise plusieurs espèces locales : boeuf, veau, porc, agneau, dans le respect du bien-être animal, de la nature et des Hommes. Vous effectuez de la livraison frigorifique régionale privé de viande de porc et bovin : VIANDES DU PÉRIGORD groupe T'RHEA recrute un Opérateur Agroalimentaire H/F en CDI sur son site de THIVIERS. Missions : - Débarrasser les peaux des impuretés si nécessaires - Réaliser le parfilage des peaux - Assurer la traçabilité des peaux - Accrocher les peaux sur le convoyeur - Orienter les peaux au niveau des rails - Préparer les peaux au salage : étendes les peaux sur le tapis de salage  - Dessaler les peaux - Réaliser le tri et le pliage des peaux - Constituer les palettes en fonction du classement des peaux  Opérations logistiques :  - Participer aux opérations de chargement et déchargement des peaux  - Réceptionner et identifier les cuirs -  Décharger les peaux  - Réaliser le stockage et l'expédition des cuirs  - Charger les cuirs  Nettoyage : - Procéder au rangement des postes de travail  - Réaliser le premier nettoyage et désinfection des postes de travail et du matériel - Rigoureux et méthodique - Capable de travailler en équipe - Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité